杨凝韵此时正在切着一块牛排放在口中,刚才所说的难吃就是说这个东西,而她则是真的从小被惯坏了,居然说是喂猪的,这岂不是说在座的各位都是猪吗?
“大小姐说的对,这些食物的确不怎么样!”旁边的一位身穿西装的中年男子笑道,此时一张国字脸,眼睛有些浑浊,双手布满老茧,不过看着杨凝韵的眼神却是有些关爱,看来应该是杨家的管家之类的。
此时,他们彩翼餐厅的主厨亚拉伯罕正在大厅之中,和客人分享着自己的美食,听到这话以后,脸色顿时不高兴了起来。
他可是这原来的老板,高价从法兰西请回来的,他原来的餐厅可是米其林的二星餐厅,虽然他在那里不是主厨,但是起码厨艺还是能得到肯定的。
就以亚拉伯罕现在的厨艺来说,起码也有着米其林一星主厨的水平,被人家这么评价自己的菜,心里当然是极大的不乐意,当即就走到了杨凝韵的面前。
“这位小姐,请问我的菜那里让你不满意了,请指出问题,方便我改正。”亚拉伯罕这一口中文说的还算流利,毕竟在华夏呆了这么久不是白呆的。
他这么说,自然是要知道这小魔女到底是吃到什么不开心了,要是说不出个所以然来,那么就别怪他不客气,虽然不能打人,那么把她赶出去也是可以的。
只见杨凝韵旁边的中年人走了过来,端起了她手中的那份牛排,用叉子叉了一块放在口中咀嚼了几下,淡淡的说道:“牛肉是上好的牛肉,不过手艺的确不怎么样!”
说完他拿着纸巾擦了一下嘴角,用刀切开了一小块,眼神漠然的说道:“牛排火候不够,真是糟蹋了这顶级的牛肉,而且这酱汁也不是现做的,应该是你为了图方便,提前一天就准备好了,在冰箱里面取出来的,所以才会是这个结果。”
亚拉伯罕心中一惊,他的确是提前准备好的,因为今天的客人会比较多,现做肯定来不及,所以就在昨晚全部都准备好了,而且今天客人比较多,图方便就直接放冰箱了,居然被这个男人尝了出来。
一般来说酱汁用冰箱冷藏也没有什么关系,但是对于他们这种级别的厨师来说却是不允许的,因为要保证食材的足够新鲜,现做的才能保持那原有的味道。
“你是怎么知道的!”亚拉伯罕有些吃惊的问道。
那男人淡定的说道:“冰冻过后的黑胡椒汁,其中的鲜味已失,特别是这其中白兰地的香气,在冰箱之中解冻之后,只会快速的挥发,现在尝起来十不留一,不过这也不算太差,其中你应该是加入了点自己独家的配方,算是弥补了那部分的差距。”
亚拉伯罕的眼中越来越震惊,他这黑胡椒汁的配方可是经过自己许多次试验,才配置到了这个地步,听他的语气,却是知道自己加入了什么东西一般,这可是他的最大秘密。
不过那个中年人没有说破加了什么,依旧品评着这一道菜:“说完酱汁,来说说配菜,意大利面上的番茄酱应该也是冰冻的,这也不说了,但是你不觉得这上面的西蓝花很别扭,用得着切得那么诡异吗?”
上面那绿绿的西蓝花,有些泛着黄色,应该是在空气中暴露了太久的关系,而且切制的刀法也不佳,应该不会他亲自做的。
要是这么多的菜都由亚拉伯罕一个人做,那估计他会忙疯的,所以自然是由助理去完成了。
“说的那么多,你来做给我看看!”亚拉伯罕有些气愤,真是站的说话不腰疼,一个人准备那么多客人的食材,那里能够那么面面俱到。
“既然你这么说,那么我就满足你的要求!”中年男子淡定的说道。
杨凝韵眼中泛出精光,兴奋的说道:“好啊,杨叔让他们见识见识你的厉害!”
这维恐天下不乱的性格,看到两人要比试起来,满脸的喜悦之色,杨叔本来并不姓杨,因为在杨家多年,才改姓杨的。
而这杨凝韵这么刁钻的口味,当然也是这个杨叔惯出来的,每天做着各式的菜肴给她吃,那里还看得上外面这些凡品。
要在在场的人知道,在他们口中的美味,在杨家却是低等货色,不知道他们还吃的下去吗?
“师傅,这家伙是来砸场子的吧,要不要我出手锤那个家伙一顿,长得那么高,像个竹竿一样,口气倒是不小!”白小胖咬着鸡腿看着那人,恶狠狠的说道。
啪!
郭嘉拍了他的脑袋一下,都是这家伙的吃相那么恐怖,才导致众人的围观,现在亚拉伯罕是骑虎难下了,只能够和那个杨叔比试一番,就是不知道能不能赢。
不过就从那男人评论亚拉伯罕的菜品来看,他的水平肯定不低,要是自己的厨子输了,那对餐厅肯定是有极大的影响,到时候就不好收场了。
杨叔很自然的来到了厨房之中,扫视了一圈,发现里面挺干净的,心中也满意不少,其他的人还在里面乒乒乓乓的忙碌着,看到里面来了这么多人,也是不解。
郭嘉也跟了过去,想要看看这个男人要做什么,当看到老板娘都在后面的时候,亚拉伯罕也是心中忧虑,刚才的话明显已经被白薇薇给听到了,自己的酱汁都偷懒,别到时候把他给开了。
“主厨,那人是谁啊,怎么能随便进厨房!”旁边的助手说道,这厨房重地,其实闲杂人等能够进来的。
“他是来挑战我的!”亚拉伯罕说道。
杨叔蔑视的看了一眼亚拉伯罕,不屑的说道:“挑战,一般下位者对上位者才是挑战,我这就算教导,好好学中文吧,洋鬼子!”
说完,杨叔走到了冰箱,打开之后,瞄了一眼食材,随后选中了他需要的材料。
一块牛排放在菜板之上,随后杨叔手一晃,蹭的一声,一把刀出现在了他的手中。
“我去,还自己带刀来,果然是厨子!”白小胖叫道。
砰砰砰!
杨叔刀法娴熟,三两下就已经把牛排剥筋去骨,随后只见他在牛排上面洒着调料,胡椒,盐,橄榄油等,涂抹均匀之后,双手在上面拍打着。
那拍打牛排的样子显得极其的快速,人们似乎都看不清他的手法,随后开火,在锅底预热之后,把牛排放了进去。
滋滋滋,牛排在锅中炸起了一道道的油光,随后翻面,涂油,煎炸的井井有条。
随后他开始调配自己的酱汁,因为这东西每个人都有自己的特色,所有他根本不让别人看到,不过从他准备的材料来看,也比较的普通,白兰地,黑胡椒,迷迭香这些东西。
等到牛排煎制好了之后,用铝箔覆盖住,等待着肉味的散发,配菜也是炸薯条撒了一些椒盐粉,西蓝花白灼,看起来和亚拉伯罕的牛排没有什么区别。
“可以了!”杨叔在牛排撒上酱汁之后,端了过来,放在亚拉伯罕的面前。
鲜嫩的牛肉,泛着金黄的光芒,滴着黄油,看起来就让人食欲大增,特别是其中的香气,空气之中似乎都迷漫着一股特别的味道,引诱着人们的味蕾。
“这是我特质的酱汁,你可以尝尝,你是厨师,应该有着自己的评判!”杨叔道。
亚拉伯罕拿过了刀叉,叉了一块放入口中,牛肉鲜嫩无骨,无需多嚼入口即化,而这酱汁之中那一种特别的香气更是迷漫在口中,让人口齿留香,清香扑鼻。
只见亚拉伯罕一脸苦涩,这种水平的确是比他要高的太多了,而且作为一个华夏人,做的西餐居然比自己的都好吃,这就更让他难堪起来,低声沉吟道:“我输了!”
听到亚拉伯罕认输,众人一片哗然,一个华夏人居然在西餐上战胜了西方人,这可是了不起的成绩,就算这不是什么正式的大赛,但是说出去也是值得大家骄傲的事情。
“小胖,你去尝尝那道菜!然后告诉我他的调料。”郭嘉说道。
白小胖虽然说是一个吃货,但是吃的水平也不低,他的感官绝对比亚拉伯罕敏锐,既然亚拉伯罕都认为技不如人,那么郭嘉想知道这是为什么,难道就是因为他用了冰冻的酱汁的关系。
“来来来,什么好吃的,给胖爷来尝尝!”白小胖在亚拉伯罕放下了牛排之后,直接用叉子叉起了一块,三两口就吃完了,摸了摸嘴道:“一般般!”
随后走到了郭嘉旁边,只见郭嘉满头黑线,自己让他去尝尝,这家伙倒好,那么粗暴的吃完了。
“师傅,这老小子在里面加了清宁草!”白小胖悄悄的说道。
他可是遍尝美味的专家,这辈子可以说赚钱就是为了吃,不然也不会那么胖,要不是当了郭嘉的徒弟之后变得清汤寡水起来,他估计更加胖。
要是他都尝不出来那个杨叔在酱汁里面下了什么料,就不用再修仙者这里面混了,直接自杀算了。