这几天凌小柔也没闲着，没事就去外面听老头老太太闲聊，倒是听说大衍国治理得不错，那些敢当街为非作歹的人不多，当然像宁远王家仗着兄长功劳到处惹事生非的贺楼二爷除外。

　　好在贺楼二爷那样的人不多，像新城府前些日子有个富少当街对个民女意图不轨的，不就被送到衙门里打了二十板子。

　　所以，在凌小柔看来，做生意各凭本事赚钱也不会有多大问题。

　　早起，先是宰杀了四只鸡，去掉肉脏洗净后放沸水里煮一刻钟，加入半瓢冷水，煮沸后再煮半刻钟，再倒入半瓢冷水，沸后稍煮一会儿就可出锅，其间给鸡翻一次面。出锅时用竹签刺入肉中，不见血丝便可。

　　将煮好的鸡放冷水里泡上，

　　这边凌小柔开始收拾鸡的内脏和血，内脏收拾好后可以放在串串香里一起煮着，鸡血也可以做成鸡血豆腐，都是好东西当然不能扔掉。

　　等鸡肉浸凉后，约半个时辰捞出来晾干，将鸡肉从鸡身上取下，用棒子捶松，再切成筷子粗的条。

　　吃得时候倒入用辣椒油、香油、酱油、香醋、白糖、葱丝、熟芝麻、盐、芝麻酱调成的料汁即可。

　　为了卖棒棒鸡，凌小柔还买了许多小碗回来，说是小碗，也就跟茶碗差不多大，五文钱一小碗还想要多大的碗呢？

　　将鸡肉和调好的料汁、葱丝分别放好装到车上，再就是将小地炉子也搬到车上，又装了一坛子调好串串香料的高汤，串串香的串串也装在一个木盆里，到时都放在一口锅里煮。

　　之前凌小柔就在新城府的街市上找好地方，离她住的地方有一刻钟的路程，那里有一条很热闹的街道，很多做吃食的都在那里摆摊，凌小柔就相中在街角的一个位置，虽然是偏了点，周围只有一个杂货铺子，外面摆了几张桌子，一对王姓小夫妻起早会在那里卖馄饨，下午的时候就会收摊回家。

　　而凌小柔卖的串串香和棒棒鸡下午却却正是好时候，中午出摊的话谁也不会影响到谁，而且之前凌小柔就与这对小夫妻说好了，下午可以借用他们的几张桌子，每天给他们十文钱，也不用小夫妻每天将桌子搬来搬去，晚上收摊的时候凌小柔再给杂货铺老板十文钱，就将桌子凳子寄存在杂货铺，这样一来还真是皆大欢喜。

　　凌小柔是午时过来摆摊的，刚把炉子从车上搬下来，就引来一些过路人侧目，等生起炭火，将锅里的汤底煮开，香味飘出来时，连那对正卖馄饨的小夫妻都忍不住围过来瞧瞧。

　　凌小柔很大方地送了他们两小碗棒棒鸡尝尝，王大郎原本还想推辞一下，见他媳妇直接接过来，也就没再客气。

　　小夫妻吃了之后连连点头，算是被勾出馋虫了，只是当得知这么一小碗就要五文钱时，还是担心凌小柔卖得贵了会不会好卖，毕竟他们皮薄肉大的一碗馄饨才五文钱，这才几根鸡丝就卖五文钱，真要吃饱不得来个十几碗，算下来都够买两只鸡了。

　　凌小柔笑而不语，又送了几串肉串和菜串给小两口吃，吃过之后小两口大呼辣的过瘾。

　　摊上正吃馄饨的客人有人见了美味觉得会很好吃吧，虽然五文钱一小碗似乎贵了点，却也不是吃不起，就有几个人喊凌小柔给送一碗。

　　凌小柔手脚麻利地给装好，顺便说了一句，若是将鸡丝就着馄饨吃会更美味，食客试过之后，果然如凌小柔所说，剩下的客人看别人吃的香，也被勾起馋虫，点了一碗棒棒鸡。

　　有看到串串的，不知何物，小两口赶紧给介绍味道如何如何好，看也没几个钱，干脆就要了几串尝个鲜，结果刚吃进嘴就再也停不下来。

　　那些路过的人见这边吃得火爆也都围过来买串尝尝，只是这小串也小了点，真想吃过瘾没个三十几文钱也下不来。

　　凌小柔就指着旁边的馄饨摊道：“串串、鸡丝配着馄饨吃才是绝配。”

　　食客们听了凌小柔的话，想想也是，这样的串串要吃多少才能吃饱？配上一碗五文钱的馄饨也能省几文钱。

　　小夫妻俩也没想到凌小柔的生意会带动他们的生意，平日过了午时也就没有多少生意，他们都准备收摊的，结果今日因凌小柔的生意带动，馄饨竟然比平日卖得好太多。

　　又是和面，又是拌馅，勉强算是没有让食客们等太久。

　　本来是第一天生意，凌小柔也没想过会卖得太好，结果生意却是好得出乎意料，不过两个时辰就把所有的串串和棒棒鸡都卖光了，身上的钱袋沉甸甸的，坠的凌小柔有些直不起腰。

　　王家小两口也累的够呛，今日卖的馄饨，不算上午那些都要比平日卖三天的了，这才一个时辰，若是往后凌小柔能早些来出摊，东西准备的再多些，他们真是跟着借光了。

　　约好明日凌小柔早些出摊后，也不去接凌小柔递过来的十文钱，他们跟凌小柔借光赚到的又何止十文钱了？

　　凌小柔也不矫情，既然这对小夫妻人还不错，往后说不定就要有很长时间要一起出摊了，难相处的融洽最好。

　　小夫妻也决定往后除了上午照旧出摊，下午收摊时间也晚一些，毕竟有钱赚谁不愿意？至于与杂货铺老板说好的每天十文钱将桌子凳子放他这里，小夫妻也觉得凌小柔的主意不错，总比每天搬来搬去的方便，之前他们怎么就没想到呢？

　　收了摊，凌小柔与小夫妻还有杂货铺的老板告辞，顺路将明日要用的食材都买好，量更是大了许多，昨日买了四只鸡今天都没够卖，明日干脆就准备六只鸡好了，再多她真就弄不出来了，毕竟宰鸡、煮鸡、收拾内脏都是她一个人的活。

　　还有肉丸也要多做一些，虽然每串她就放了一个丸子，可显然很受欢迎，还有各种的菜也买了不少。

　　干海带昨日买了不少，还够用一段时间，就先不买了，豆腐又买一些，回去切成块放在油锅里炸成豆泡，今天就卖的很好。

　　回到家，数了数今天赚到的钱，买食材用了不到一两银子，结果这一兜子除了铜板还有不少散碎银子，算了一下竟然有近十两，还真是一本万利的生意。

　　凌小柔将铜板都用线绳拴好，再装进干坛子里，收到床底下，这时候的钱还真是不方便收，这一坛一坛的放在家里也不安全啊。

　　凌小柔就决定等赚的差不多就去银庄里存上，等攒够了就买房子，总租别人的房子也不是那么回事。

　　把肉丸做出来后，凌小柔早早睡下，第二天，凌小柔也是起个大早，这边将鸡杀好放在锅里煮上，那边就开始串各种串，看着竹签越来越少，凌小柔认为她真的应该雇些人手削竹签了。

　　等一切都忙完了，看天色比昨日要早上一个时辰，凌小柔还是推了小车先出来摆摊。

　　昨日没有过来太早是怕她的食物抢了馄饨摊的生意，往后不好相处，可看了昨日的场景，她不但没有抢了馄饨摊的生意，反而还带动了馄饨摊生意，这样一来她也没什么好担心的。

　　结果到了地方一看，馄饨摊边上已经围了不少的客人，有些面前摆了一碗馄饨边吃边张望，有些则是站在摊子边上在等。

　　王家夫妻见凌小柔过来，赶紧过来帮忙推车，小媳妇边帮忙边道：“你咋才来呢？这些客人可是等了许久。”

　　顺着她手指的方向看去，那些站在摊边上的人好多都在吞口水，显然是昨日吃好了，今日又找过来的。

　　凌小柔歉意地朝众人笑笑，可惜她的脸都被面巾遮上，也没人看得出来她在笑。

　　这边王大郎帮着凌小柔生火，已经有客人让凌小柔给调几碗棒棒鸡，凌小柔就忙了起来，等炉火生起来，馄饨摊上已经坐满了人，小媳妇也忙着包馄饨煮馄饨，似乎棒棒鸡配馄饨吃真的很不错。

　　等串串香也煮熟时，这个五串，那个十串，凌小柔发现她准备的似乎还是少了啊，看来雇人帮着削竹签子、串肉串真是当务之急了。

　　昨日用了不到两个时辰，今日食材多了不止一倍，结果一个时辰就卖没了，王家小夫妻准备的馄饨也比平日多了不少，等这边串串香和棒棒鸡卖没了，他们的馄饨也没剩下什么。

　　在凌小柔和王大郎忙着卖吃食的时候，小媳妇就没闲着地洗碗，连凌小柔那边的碗也一并都洗了。

　　忙完之后相视一笑，小媳妇道：“妹子，我看明儿你这串串还得再多整些，这也不够卖啊。”

　　凌小柔很无奈，“王嫂子，我想雇几个人给我削竹签，带串串，你说哪里雇得到？”

　　小媳妇想了想，还没等她回答，杂货铺老板接茬了，“雇人还不容易？你看我家婆娘成不？反正铺子里活也不多，她闲着也是闲着。”

　　既然杂货铺老板都开口了，在人家门前卖吃食，凌小柔自然是不好拒绝，只是说要先看看人。

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