两人一路说笑着走到附近的潘楼分店，还没到饭点，店里几乎没有客人，就是酒店门口的闲汉都没有过来搭讪，明摆着不需要找人去定阁间，何必自讨没趣。跑堂伙计一声招呼，把两人引上二楼的隔间，杨志坐下问伙计：“今日可有牛肉？”
大宋朝禁止杀牛，一般只有牛生病或老了耕不动田，才可以向官府申请杀牛，就是潘楼这样的店，也不是天天有牛肉卖。伙计是个二十多岁的小伙子，爽快地说：“您二位巧了，今天早上刚送来的黄牛肉，雪花一般，肥瘦正合适，大师傅刚刚用酱烧好，现在还热乎着呢。”
杨志笑笑说：“那就给我们来上二斤，另外上一份糖醋鲤鱼，一份红烧鸭，两样时令蔬菜，两瓶清风酒。”
汴梁名酒多达二十几种，清风酒就是潘楼的招牌酒，可是在延安府的潘楼，杨志没见到这种酒；不多时，酒博士送上菜来，帮着杨志把清风酒打开，顿时满室酒香。杨志吸了一口问酒博士：“延安府的潘楼是你们分店？我在那里酒没看到这样的好酒。”
酒博士帮杨志和蔡庆倒好酒说：“这位客官好见识，潘楼在外地有十几家分店，看上去房屋、菜品都相似，唯独这酒，是他们万万模仿不出来的，在汴梁，我们都是总店酿酒，各大分店都是卖完了再去拿。”
杨志抿了一口说：“好酒，酒博士，这里不需要你了，你且下去。”
酒博士答应一声，告退出去；杨志见帘子外无人，掏出二十两银子递给蔡庆说：“前些日子多承二位照顾，这是一点小意思，略表寸心。”
蔡庆一般收礼，都是人在牢中的时候，家人送上银钱财物，就是希望犯人在监狱里可以过得好一些，象杨志这样已经出狱的人回头来酬谢，蔡庆还是第一次遇到；蔡庆顺手接了银子，放入怀中说：“杨大侠真是重感情的人，些许小事，不足挂齿。听说杨大侠现在做贩马生意，行情还不错吧?”
“还可以。”杨志又递上一两银子说：“记得当时有两个照顾我的犯人，对我相当不错，髡叔已经死了，麻烦蔡牢头给另外一位买点好吃的。”
蔡庆收了银子说：“这我要回去问问家兄。”
杨志点头说：“那是自然，我记得我醒来的时候，那个人就在我的身边，呼吸均匀，像个高手。”
蔡庆面色一僵说：“杨大侠，你说的是你醒来那天吧，那个人不是照顾你的，他是狱中的大人物，大悲侯。”
狱中的大人物，就是监狱里面的犯人头；杨志好奇地问：“大宋好像没有这个爵位。”
“当然没有。”青面兽杨志就算武功再高强，也有不知道的事情，一枝花蔡庆得意地说：“汴梁监狱里有王公伯侯的说法，开封府狱的寂寞王、刑部大牢的一言公、都司狱的苦伯和我们说到的大悲侯。他们背后都有朝中的权贵，在监狱里吃香的喝辣的，除了不能走到监狱外面去，过的是神仙日子。那天大悲侯是听说你死而复生，就跑去看热闹，没想到还被你看见了。”
“你和他很熟？”杨志故意装作不明白，举杯向蔡庆敬酒；蔡庆喝完杯中酒说：“我和他不熟，我进监狱上班的时候，大悲侯已经在监狱里了。但是我哥哥蔡福跟他熟，说大悲侯原来是军中的一名军官，因为犯事被抓了起来，刚从西北押来的时候，把监狱里的三十六套刑具全部过了一遍，大悲侯硬是不认罪。”
杨志不想蔡庆起疑心，就没有再往下问，只谈论些汴梁的趣事，蔡庆趁机请教了些拳脚上的问题；杨志知无不言，两人越说越投机，酒越喝越尽兴，于是兄弟相称。两人喝到第二瓶酒的时候，两斤牛肉已经吃得干干净净；蔡庆拦住正要开瓶的杨志说：“小弟今日还在值班，出来太久了不好，改日回请哥哥。”
杨志明白，蔡庆跟自己出来就是为了拿钱，现在银子收了，酒菜也用了，自然急着回去向蔡福回话。杨志笑笑，把酒塞到蔡庆手中说：“也好，我等会还要去御街长廊看看香料那些货物，这酒就请贤弟带回去，以后我们找时间再约。对了，兄弟，那个到监狱里来的人后来抓到没有？”
蔡庆露出一丝尴尬说：“不瞒哥哥，听说殿前司和开封府都没有追查下去，我估计那就是个悬案了。哥哥现在在外面，这件事上还真是要小心。”
杨志谢了一声，送到门口，蔡庆心满意足地先走了，杨志回头结了账，才慢慢吞吞地离开潘楼；现在已经到了上客的时候，伙计在忙个不停，看见杨志出门，跟在后面招呼“客官走好”。
杨志走在大街上，顺着人流朝御街长廊走去，这次去西北，发现一个情况，就在平夏城里，象王庶一样孤身居住的官员也有，但是不少的将领似乎带着家眷，李衮住的客栈那条街上也有不少的妇女，杨志觉得再去的时候，带些汴梁的香水胭脂香料肯定能卖个好价钱。
御街长廊是汴梁一道独特的风景，原来是过节扎花棚的地方，从宋仁宗时期就专门造了两排长廊，平时租给商人做店铺，过节的时候用来悬挂花灯，两头都不耽误。因为每天要搬着货物来回不方便，汴梁本地的商人并不在意，于是长廊渐渐地成了南洋商人摆摊的地方，专门卖香水、香料、玻璃器皿等物件。
杨志兜了一圈，发现大部分是阿拉伯人的，在靠南面有三个欧洲人的摊点，老板身材高大，金发碧眼，鼻梁高耸；杨志上前用英语试着对话，虽然很多意思不一样，但是在乡音的亲切下，双方连比带画，还是谈成了一笔买卖，香水的价格比在其他地方便宜了三成，每瓶五钱银子，杨志一下子买了二十瓶。